Zutaten Für ca 4 Personen:2 EL frische Korianderblätter

1 Packung Spaghetti-Nudeln
1 Packung (200g ) Tiefgefrorene Garnelen, rote und gelbe Paprika
1 kleine Dose Erbsen mit jungen Karotten oder 1 Glas Tiefgefrorene Erbsen
1 Becher süße Sahne
1 grosse Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Vegetta oder Brühe
1 EL Mehl zum andicken der Sauce
2 EL Curry-Pulver
Salz und Pfeffer , Öl zum Braten

Zubereitung:

Zuerst die Sauce vorbereiten: Die Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der Pfanne gold anbraten, dann die Garnelen dazu geben und weiter braten bis Garnelen gold-rosa und knusprig werden. Paprika schneiden und mitbraten.Dann mit der Sahne ablöschen, dann Curry-Pulver, Vegetta (oder Brühe), Salz und Pfeffer dazugeben, am Ende die Erbsen mit Karotten unterrühren. Die Suace sollte sahnige Konsistenz haben daher kann man sie mit Mehl andicken. Die Nudeln bissfest kochen, mit der heissen Garnelen-Sauce anreichen, fertig.

Fertig, guten Appetit